Bestaat er zoiets als ‘gezond’ eten?

Niet voor niets bestaat de uitdrukking: de een z’n dood is de ander z’n brood.
Zeker als je kijkt naar wat ik heb geschreven over gluten – hier lees je hoe waar deze zin kan zijn en zéker de versie ‘de een z’n brood is de ander z’n dood’!

We leven in een tijdperk met een ongekend breed scala aan voedingsbronnen én een ongekend groot aanbod aan gemaksvoeding: in de breedste zin van het woord – in fabrieken voorbereide ‘levens’middelen, van eenvoudige ingrediënten tot volledige, kant-en-klare maaltijden.
De reclame verzint allerlei foefjes om de consument de indruk te geven dat hij verstandig inkoopt, met leuzen als ‘bewust kiezen’ en – inmiddels steeds vaker – kreten zoals ‘biologisch’, ‘milieubewust/duurzaam geproduceerd’, ‘CO2-neutraal’ en nog veel meer.

Omdat ieders lichaam anders is, en dus andere, wisselende behoeften heeft, zie je hier maar een beperkt aantal eenvoudige regeltjes om te helpen bij je keus:

  • leer onderscheid te maken tussen wat je ‘hoofd’ wil eten (= aantrekkelijk/lekker vindt) en wat je lichaam feitelijk nodig heeft op dat moment
  • kies zo mogelijk voor vers én maak beperkt en overwogen gebruik van blik- of diepvriesproducten (voorbeeld: tomatenpuree of maïskorrels in blik, diepvries doperwten)
  • overweeg dat een hoger percentage (verse, groene en kleurrijke) groenten jouw lichaam beter ondersteunt dan een extra portie rookworst, kip of hamburger
  • onder weg, sta stil bij het feit dat een portie verse frites misschien beter voor je is dan een witbroodje met jonge kaas
  • Nederland is de enige cultuur met (traditioneel) twee broodmaaltijden per dag; kijk in welke mate je de hoeveelheid brood – vooral tarwe – kunt vervangen door andere voedende mogelijkheden
  • vermijd lichaamsvreemde producten (>80% van de E-nummers!), beperk je suikers, zout en vet
  • pas op voor verborgen E-nummers: ‘smaakversterker’ is en blijft mononatrium glutamaat ofwel ve-tsin (E621); vermijden omwille van je gezondheid!
  • lees de lijst met ingrediënten; overweeg dat je alleen die dingen eet, die je kunt uitspreken! (Dit is voor sommigen een doordenkertje…)
  • volwassenen kunnen beter géén (karne)melk drinken; het significant beperken van zuivel in het algemeen bevordert de vitaliteit (zie Vitaal zonder zuivel van dr. Roy Martina)
  • vermijd margarine en andere kunstmatige vetstoffen; in dít geval is boter wel beter: trust the cow rather than the chemist
  • drink liever meer water dan alweer een blik energiedrank of cola, die op zowel de korte als de lange termijn je gezondheid ondermijnen
  • neem de tijd om te beseffen wat je aan het eten bent en hoe het smaakt; er is een bekende stelling dat ‘je bent wat je eet’. Onwaar: je bent namelijk wat je vertéért – dus geef je spijsvertering de kans door je voedsel voldoende te kauwen
  • eet gevarieerd… en:

… ALS je een keertje wéét dat je minder verstandig kiest, wees lief voor jezelf, weerhoud je van zelfkritiek EN GENIET VAN HET LEKKERS VAN DAT MOMENT! Eet dus mét plezier!

Een interessante tekst in het Engels over ‘juist eten’, door Osho >>>

Terug naar FAQ >>>

Terug naar Home >>>

Een site van WebZenz.